贅沢なシャンパーニュで乾杯を！ AYALA『ル・ブラン・ド・ブラン』と『ブリュット マジュール』を堪能してみた！ (4/5ページ)
パセリを散らし、旨みたっぷりの「タラとあさりのアクアパッツァ」のできあがり。磯のいい香りが食をそそる。
あさりから出る旨みたっぷりの出汁とミニトマトからあふれる酸味、シンプルに塩味のきいた料理には、キリッと強めのシャンパーニュが合う。『ル・ブラン・ド・ブラン』はシャンパーニュの余韻が長く続くので心地よい。おいしい料理とのマリアージュは、いつもの食卓を贅沢にしてくれる。
■アヤラのスタイルを完璧に表した辛口シャンパーニュ
アルコール度数：12％『アヤラ ブリュット・マジュール』（750ml・希望小売価格 税込7,150円）。ブリュットとは辛口という意味。アヤラスタイルを完璧に表したフレッシュでエレガントなシャンパーニュ。
使われているブドウの品種は3種類。シャルドネ45％、ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ20％。2年半の瓶内熟成を行い、さらに出荷までに4～6か月間かけている。
ドサージュ（残糖度）：7g/ℓ淡いゴールド色のシャンパーニュ。
