駅弁マニア金谷俊一郎「おいしい駅弁を見分けるポイントは“つけ合わせ”にあるんです」麻美ゆまのあなたに会いたい！（後編） (1/3ページ)
前回に続いて、歴史コメンテーターとしても有名な東進ハイスクール・日本史講師の金谷俊一郎先生との対談です。実は大の“駅弁マニア”でもある金谷先生。日本の史跡を巡る旅の中で、２０００種類以上の駅弁を食べてきた先生は『駅弁と歴史を楽しむ旅 ベスト１００食、美味しい史跡めぐり』（ＰＨＰ新書）という本も出されています。前回は“男飯”的な要素がたっぷり詰まった駅弁中心だったので、今回は北から南までオススメの駅弁を教えてもらいましょう！
ゆま「まず、北海道から教えてください！」
金谷「北海道はバラエティ豊かな駅弁が多いです。その一つが、室蘭市の母ぼ恋こい駅。ここは無人駅なんですが、近くの喫茶店で販売されている駅弁『母恋めし』がオススメです。ホッキ貝とヤヤン昆布のだしで炊き込まれた、おにぎりがとてもおいしいです。燻製の味つき卵もおいしいので、ぜひ食べてほしい一品です」
ゆま「見た目もかわいいし、ヘルシー。女子ウケも良さそうですね」
金谷「あと、定番ですが、厚あっけし岸駅の名物駅弁『氏家かきめし』。プリプリの大きいカキがぎっしり詰まっていて、ふたを開けたとたん、磯の香りが漂ってくるんですよね」
ゆま「くぅ～！ 食べたいけど、厚岸は遠い～」
金谷「東京駅でも売っていますよ（笑）」
ゆま「帰りに買いに行きます（笑）」
金谷「東北地方では、秋田県の大お お館だ て駅にある『鶏めし』が私は好きですね。何がいいって、ここの鶏肉は“老鶏”を使っているんです」
ゆま「年を取っている鶏ですか？」
金谷「はい。若鶏のようなプリプリ感はない分、シナッとした落ち着いた味わいがあります」
ゆま「熟れ頃の味ですね！それにつけ合わせもキレイ。お花みたい」
金谷「いいところに目をつけましたね。おいしい駅弁は、つけ合わせにもこだわっているんです。味はもちろん、見た目まできっちりと気を配っているんです」
ゆま「なるほどー。おいしい駅弁を見分けるポイントにもなるんですね」
金谷「そうなんです。
