愛媛県は7日、イベントで「焼きガキ」を食べた16人が、食中毒症状を訴えたと発表。
トレンドニュースキャスター取材班は、県の薬務衛生課から詳しい話を聞いた。
薬務衛生課によると、先月30日、西条西部公園(西条市)で開催されたイベントで、9グループ30人が焼きガキを食べた。
うち男女16人(12～50歳)が、発熱、おう吐、下痢などを発症。
また、39.5℃の高熱に至った発症者もいる。
カキの加熱不足が原因か発症者のうち、11人は医療機関を受診。
保健所が検査した結果、発症者の便からノロウイルスを検出した。
よって、ノロウイルスによる集団食中毒と断定。
今回は、調理従事者からノロウイルスが検出されていない。
そのため、カキの加熱不足が原因とみられる。
海水中のノロウイルス取り込み二枚貝のうち、特にカキは海水を濾(こ)して餌を取るため、海水中に含まれるノロウイルスを体内に取り込んでしまうことがある。