この秋、きのこ好き必見! きのこ好き女性9割が支持! マツタケよりも“霜降りひらたけ” ~天ぷら、素焼き、鍋…“きのこが主役”のおすすめ料理を紹介~ (4/9ページ)
さらにこの結果をグラフにして比較すると、「プレミアムなきのこ」から想起されるイメージと大きく重なる結果となりました。
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そこで、「霜降りひらたけ」が「プレミアムなきのこ」といえるかたずねると9割以上のきのこ好き女性が「プレミアムなきのこ」といえる(96%)と思うと答えました。
そこで、さらにきのこ界の帝王「マツタケ」と比較したときの「霜降りひらたけ」の感想をたずねました。すると、「食べごたえ」「ジューシーさ」といった「食感」に関する項目は「霜降りひらたけ」が8割以上と圧勝、「うまみ」「味が美味しい」といった味に関する項目も「マツタケ」に勝利。「風味・香り」においてはかなわないものの、「霜降りひらたけ」の「食感」や「食べごたえ」「味」を多くの女性が「マツタケ」以上に支持しています。
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「霜降りひらたけ」はその食べごたえで料理で主役になれる、マツタケ以上の「プレミアムなきのこ」だと受け止められているようです。