■ この秋食べたいきのこ料理は「天ぷら」「素焼き」…ポイントは食感！

試食した女性たちにプレミアムきのこと認められた「霜降りひらたけ」。きのこ好き女性に実際に「食べたい調理法」をたずねると、「天ぷら」（86％）、「素焼き」（84％）など素材の味そのものを楽しめる料理が上位に入り、「付け合わせ」のイメージが強いきのこでも「食べごたえ」「肉厚さ」を楽しみたいという女性が多いようです。これからの季節が本番の「鍋料理」（82％）も多くの女性たちが支持。「プレミアム」なきのこを味わうならぜひ試したいメニューが並びました。


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「霜降りひらたけ」の感想として特徴的なのは、63％が「きのことは思えない存在感」を挙げていることです。


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さらに「肉や魚にも劣らない存在感がある」（53％）という回答も挙がり、中には「お肉を食べた後のような満足感がある」（20代）という感想を持った方も。その結果を反映するように、9割近くが「料理の主役になれる」（86％）と感じており、大人が満足する「霜降りひらたけ」の味わい、そして「存在感」を楽しみたい意向がうかがえます。