ダイエットに効果的！ 低カロリーでおいしい野菜料理のレシピ10選 (5/7ページ)
＊材料（1人分）
生だら……1切れ A〔塩・こしょう……各少々 小麦粉……少々〕 玉ねぎ……1／4個 しいたけ……2個 アボカド……1／4個 牛乳……1／4カップ 塩……小さじ1／3 こしょう……少々
＊作り方
1．たらはAをふり、フライパンで皮から中火で焼き、返して焼いて、取り出す。
2．玉ねぎは薄切りに、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。フライパンに入れてふたをし、中火で蒸し焼きにして、取り出す。
3．アボカドは皮と種を除いてフォークでつぶし、牛乳を加え混ぜ、2と塩、こしょうを加えてさらに混ぜる。
4．器に、3のソースを敷いて1をのせる。お好みで、レモンや紫キャベツ、イタリアンパセリを添えていただく。
≪ポイント≫
フッ素加工のフライパンを熱して、最初に皮からこんがりと焼きましょう。返して身側も同様に。
■キャベツの甘みを感じる一品！ 「キャベツたっぷりお好み焼き」
キャベツをたっぷり使って糖質をダウン。キャベツの甘みがギュッとつまったお好み焼きは、満足感を与えてくれます。お好みソースなしにすれば、さらにカロリーダウン！ しっかり噛んで、キャベツの甘みを楽しみましょう。1人前226kcal。
＊材料（2人分）
せん切りキャベツ……1／8個 小麦粉……1／4カップ 卵……1個 シーフードミックス(解凍する)……100g サラダ油……小さじ2 青のり……適量 お好みソース……適量
＊作り方
1．せん切りキャベツは、重さの1％の塩分で塩もみをする。
2．小麦粉。卵を混ぜ合わせ、キャベツ、シーフードミックスを加え混ぜる。
3．油を熱したフライパンに2を流し入れて両面を香ばしく焼く。青のりとソースをかけて、いただく。
≪ポイント≫
残りのキャベツは、せん切りやざく切りにして、重量の1％の塩でもんで保存しましょう。保存袋に入れて、冷蔵庫で2～3日保存ができます。
■ほうれん草をお肉で巻くだけ。
