ダイエットに効果的！ 低カロリーでおいしい野菜料理のレシピ10選 (4/7ページ)
≪ポイント≫
鶏肉から出たうまみが野菜に浸透するよう、肉を上にのせましょう。水を加えなくても、キャベツから出る水分だけでおいしく仕上がります。
■冷凍野菜も上手に取り入れよう！ 「ミックスベジと野菜のつぶつぶスープ」
冷凍ミックスベジタブルを使えば料理も楽々。つぶつぶ食感が楽しい一品です。ソーセージを入れて、おいしさも満足感もアップ！ これからの季節、身体が温まるのも嬉しいですね。1人前126kcal。
＊材料（1人分）
ソーセージ……1本 冷凍ミックスベジタブル……1／2カップ 玉ねぎ……1／4個 パプリカ……1／4個 しめじ……小1／2パック 水……大さじ3＋1カップ 塩……小さじ1／2 こしょう……少々
＊作り方
1．ソーセージと玉ねぎは粗みじん切りにする。パプリカはヘタと種を除いて、同様に切る。しめじは石づきを除いて、同様に切る。
2．フライパンに水大さじ3、1、凍ったままのミックスベジタブルを入れて中火にかけ、ふたをして蒸し煮にする。
3．火が通ったら、水カップ1を加えてひと煮たちさせ、塩、こしょうで調味する。好みで、イタリアンパセリを散らして、いただく。
≪ポイント≫
材料はミックスベジタブルと同じサイズに切ると、食感がよくなります。ミックスベジタブルは解凍せず、凍ったまま使ってOK！
■アボカドソースが決め手！ 「たらのソテー きのこのアボカドソース」
ダイエット中だって、たまにはごちそう風の凝った料理を食べたいですよね。そんなときには、低脂肪の白身魚を使ったこのレシピを。魚は一切れですが、アボカドソースがリッチな味を演出してくれ、満足感を感じられます。玉ねぎ、しいたけと、アボカドソースの相性も絶妙！ 1人前202kcal。
