和洋中全ておすすめ！ 中目黒の絶品ディナーが食べられるお店15選！ (10/23ページ)
こちらの一品は、しっかり煮込んだ動物系のスープと野菜スープの合わせスープをベースに、ブニクと呼ばれる干しタラを追加してうまみもコラーゲンもたっぷり。さらに土鍋の底にはアサリやシジミが敷かれて、貝のうまみもプラスされています。また具材もたくさん入っており、お豆腐はもちろんのこと、たまご、ネギ、そして魚介のエビ、イカ、ホタテ、明太子。またお肉も、豚バラ、鶏肉、名古屋コーチンのつみれ、という豪華っぷりです。これだけ具だくさんに入っていて￥1,250ですから、ありがたいですね。
お豆腐も豆乳から毎日作る自家製豆腐で、お豆腐自体にしっかり味があり、そこに贅沢なうまみスープが吸われているのですから、たまりません。アツアツの土鍋を、大盛りも無料のライスと合わせて楽しめば、体が自然とポカポカになるはずです。
また、辛さも1～3というレベルで選択可能です。1が標準的な辛さですが、辛い物が好きな方は2,3と試していくのも良いでしょう。さらに、追加でチーズをトッピングすると、チーズの脂肪分が溶けて舌を包んでくれて非常にマイルドな味になるので、一般の方でも2辛以上を美味しく食べられるかもしれません。
さらに、逆に激辛好きの人のニーズに応える、裏メニューレベルの辛さも……という噂もあるので、我こそはと言う人はお店の人に聞いてみるのも良いかもしれません。
ただ辛いだけではなく、その奥にあるうまみを感じてしまったとき、それはもう時すでに遅し。舌がこのうまみと刺激を覚えてしまい、既にやみつきになっている可能性は大でしょう。
