『Bean to Barチョコレート』は高品質サードウェーブチョコの代表格/バレンタイン目前に5種食べ比べ！ (2/6ページ)
そんなコーヒー界の波が、同じくカカオ豆を原料とするチョコレート界にも進出！ まっさきにサードウェーブコーヒーのチョコレート版を手がけたのが、株式会社Baceの『Bean to Barチョコレート』なのだ！
■「Minimal」の”特別なチョコレート”っぷりはバレンタイン本命専用!?
サードウェーブコーヒーのチョコレート版『Bean to Barチョコレート』が手に入るのは、Bean to Barチョコレート専門店「Minimal（ミニマル）」（東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9）だけ。ここは、世界中から品質の高いカカオ豆を選び抜いて仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程（選別・焙煎・摩砕・調合・成形）を管理し、製造する特別なお店。
バレンタイン目前の今、『Bean to Barチョコレート』を食べ比べできる2つのアソートが2016年1月18日より同時発売。カラフルなパッケージに包まれた「MinimalFlight2016」（税込5,940円）は、カカオ豆生産の世界3大陸・8カ国の豆を使った8種類のチョコが食べ比べできるタイプ。オンラインショップでは、発売開始から数時間で完売。現在は「Minimal」店頭のみで購入可能となっている。
