美と健康に効く新習慣！ソロ女子のための【オーガニック野菜入門】 (4/7ページ)
今、オーガニック好きの間では、手軽に新鮮な野菜を入手できるということで、人気を集めているのだとか！
木幡さんが利用しているのは、株式会社いかすが販売している「iCas delivery たんじゅん野菜セット」（Sセット/1,700円）。北は青森から南は鹿児島まで、その時期の旬の新鮮野菜を厳選して届けてくれるサービスです。無肥料・無農薬で、自然の力のみで野菜を育てる”炭素循環農法”は、色ツヤも美しく味も抜群で、農薬を使った野菜に比べて約3倍も栄養価が高いのだとか！
「たんじゅん野菜を試しに食べてみたい方は、東京・外苑前に直営のイタリアンレストランもあるのでぜひ足を運んでみて」（木幡さん）
写真は6種類の野菜が送られてくるSセットで、モロヘイヤ1束、ニンジン2本、長ネギ1本、オクラ6本、ナス4本、ミニトマトが入っていました。
「1〜2人なら、これでだいたい1週間分の料理を作れます。使いきれなさそうだったら、水分量の少ないものは冷凍保存したり、 ビネガーに漬けてピクルスにしたりすれば無駄なく使いきれますよ！」（木幡さん）
Photo by 武蔵英介
木幡さんに野菜セットを主役にして、料理を作ってもらいました！ 何と、8品（各2人前分）も常備菜が完成！ これだけ作れるなら、1,700円というお値段も高くはないかも!?
今回作った料理を見ていきましょう。
ナスの田楽
Photo by 武蔵英介
ハチミツとお酒を加えた赤・白味噌を焼きナスにのせて。
