[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxODYyNjcjMjk3NjdfT3p2TEFkTmZ2TS5qcGc.jpg ]

・1品目「森の香り」
栗と栗のハチミツを加えた、甘みが香り立つ温かなスープです。ホッと一息ついた後に、コースが始まります。

・2品目「葡萄棚の下で」
甘酸っぱく芳醇な果実と果汁が秋の到来を感じさせる、葡萄のジュレです。

・3品目「菊日和」
小さなシュークリームを軽く積み上げたプロフィットロール。爽やかな甘さの洋梨アイスを温かいシューが包み、仕上げに生姜をブレンドした少しスパイシーなチョコレートソースをかけます。冷たさと温かさ、甘さとスパイシーさのバランスが楽しめます。

・4品目「毬遊び」

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花豆の甘さをじっくりと味わえるモンブラン。器から手毬をイメージしています。ほっくりとした栗と、軽やかなほうじ茶のメレンゲが、なめらかな食感の花豆のモンブランにアクセントを添えます。