〈飲食店のエリア別店舗メニュー値上げ実施状況（2017年）〉


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTkxOCMxOTk0OTkjMjk5MThfdGtOWEZQa2FJVS5wbmc.png ]


「飲食店の店舗メニュー値上げに関するアンケート調査」クックビズ総研調べ（2018年）

首都圏：東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県

中京圏：愛知県、岐阜県、三重県

近畿圏：大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県

地方圏：北海道、岩手県、宮城県、山形県、福島県、茨城県、石川県、新潟県、富山県、山梨県、島根県、山口県、高知県、福岡県、沖縄県


2）値上げ実施店の大半が店舗メニュー金額を10％〜15％引き上げ

一部価格改定をアナウンスした大手飲食店グループの値上げについて、値上げ幅は店舗メニュー金額の5%前後、1品あたりに換算すると10円から100円アップが相場のようでした。