」（東京都/洋食全般/客単価7000円）

•「（値上げにあわせて）質を上げたのでお客様の反応は今のところ悪くないが、今後も様子を見る必要がありそうです。」（鳥取県/和食全般/客単価5000円）


今回の調査結果で、2017年に店舗メニュー値上げを実施した飲食店が全体の23％でした。それに対し、2018年には値上げの実施率が大幅にアップし、43.1％の飲食店が店舗メニューの値上げを予定しているようです。

特に、2017年値上げを実施した飲食店は実施しなかった飲食店より高い業績が上がっていたことも調査で分かりました。その実施効果を評価してのことか、2017年の値上げ実施店で2年連続値上げに踏み込む飲食店が67％もあり、全体平均より23％高い結果になりました。


■会社概要

当社は飲食業界が抱える人材不足という課題に対して、当社が提供する人材サービスを通じて、多種多様な人材がフード産業で活躍できる社会を創造し、私たちのビジョンである『フード産業を人気業種にする』の実現を目指します。
 

［会社名］クックビズ株式会社

［求人サイト］https://cookbiz.jp/ 

［代表者］代表取締役社長CEO 藪ノ 賢次

［本社］大阪市北区芝田2-7-18 オーエックス梅⽥ビル新館 6階

［事業内容］ 飲食・フード産業に特化した以下事業

人材紹介事業／求人広告事業／研修事業 等 





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