参考資料

田中 明・蒲池 桂子（2016）『あたらしい栄養事典』日本文芸社.

石原結實（2018）『図解　カラダを温める食べ物』日本文芸社.

五明 紀春・古川 知子（2005）『食材健康大事典』時事通信出版局.

金丸 絵里加（2013）『毎日の健康スープと煮込みレシピ』PHP研究所.

谷川 祐子（2010）『おとなの楽習 (12) 家庭科のおさらい』自由国民社.

藤田 紘一郎（2016）『がんにならない整腸術』PHP研究所.

桑原 弘樹（2016）『サプリメント健康バイブル』学研プラス.

中嶋 洋子（2017）『これは効く！食べて治す　最新栄養成分事典』主婦の友社.

主婦の友社（2018）『 保存版　一生モノの知恵袋　最新栄養成分事典』主婦の友社.

胃に優しい生活　ホームクリニック 

【監修：栄養士　横川 仁美】
プロフィール）
食と健康・美容を繋ぐ「smile I you」代表。
中学生の頃、家族が体調を壊し、やりたい事ができない姿をみる。その中で毎日食べる食の知識を持つことで何かが変わるような気がし、栄養士を志す。管理栄養士を取得後、メタボリックシンドロームの人へ向けた保健指導を中心に、ダイエットサポート、電話相談、雑穀販売等のカウンセリング等を通して、のべ2000人の方に、食のアドバイスに携わる。目の前の人の「今」、そして「これから」を大切にした食の提案を目指している。