2019年の干支「猪」を食べて開運！ ジビエ居酒屋「米とサーカス」系列の３店舗合同「新春 猪祭り」を開催 猪雑煮／猪金玉／猪胎児／猪プレート／猪ラーメン等全9品 (5/9ページ)
しっかりと下処理された猪モツは臭みもなく、食欲をそそる香りが一気に広がります。
「猪モツカレー」
1,180円
猪の柔らかなハツ・レバー・小腸をカレーに！
ねぎを散らした、和テイストな身体も温まる一皿です。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMTM0MTgjMzY2OTBfQWJtVEV6dUlYai5qcGc.jpg ]
「猪の丸ごとキンタマ揚げ」
1,680円
直径10～15㎝と、見た目もインパクト大！猪の睾丸をカラッ香ばしいと丸揚げに。
ミルキーで芳醇な味わい。百聞は一見に如かず、ぜひ実物をお確かめ下さい。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMTM0MTgjMzY2OTBfS1pVTklXUHVLQS5qcGc.jpg ]
「猪腹子の姿煮込み」
4,280円（数量限定・要予約）
猪を狩猟した結果、偶然雌の猪に胎児がいることも。
通常は内臓と一緒に廃棄されてしまいますが、せっかくの命。丁寧に煮込み、美味しく丸ごといただきます。筋肉も無くとても柔らかい肉質。
なかなかお目にかかる事のできない希少な腹子、数量限定となります。
