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・従来の栄養補助食品やサプリメントの問題点

　なぜ従来の方法では効果があげられないのか？

　カプセル開発に携わった米マサチューセッツ工科大学のアナ・ヤクレネッツ（Ana Jaklenec）氏によると、この問題を複雑にしているのは、技術的な解決策だけでは対応できないことだという。

　たとえば栄養不良が深刻な地域では、微量栄養素を含む食品を時間をかけて煮込むことが多い。しかし、こうした調理をするとせっかくの栄養が壊れてしまう。また保存の仕方がまずい場合でも栄養は台無しになる。

　物流の問題もある。研究所で作られた栄養強化食品やサプリメントが家庭の食卓に届けられ、人々の口に入るころには、肝心の栄養がダメになっているなどということはざらにあるのだ。