――食文化に限らず、これからやろうとしている取材・調査は？

高野：これは2年前から進めているのですが、イラクの湿地帯で船旅をするという酔狂な企画です（笑）。「イラク水滸伝」っていうんですけど、本当は今年の4月に行く予定だったのが、コロナの影響でキャンセルになってしまって。状況を見て再開したいなと思っています。

――納豆をめぐる旅の完結編、ファンの皆様にメッセージをお願いします。

高野：僕の30年の集大成です。多分、ここまで謎を深く追求したことは今までなかったと思いますし、深い結論を得ることもなかったと思います。ぜひ読んでみてください。

（了）