一人の農民から始まったワイナリー！Real Wine Guide Selects×Mottox Presents日本ワイン第二弾に、宮崎県・都農ワインが登場 (6/8ページ)
＜プライベートリザーブ シラー 2018＞
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyNzU1MTMjNzA5MjBfSVlteXh0ZGZCRi5wbmc.png ]
・ブドウ品種：シラー100％
・土壌：表土は火山灰土壌、下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌
・醗酵：コールドソーク48時間後、ステンレスタンク、オーク樽にてMLF
・熟成：フレンチオーク16か月（225L、新樽なし）
・アルコール度数：11％
・味のタイプ：赤 ミディアム
・品番：615781
・希望小売価格：オープン価格（参考価格：3,920円～）
コメント
独自の栽培方法で誕生した都農のシラー。黒胡椒や山椒のように、スパイシーな香りが印象的。追いかけてくるように、カカオやチョコレート、黒糖のような甘い香りが開きます。熟した赤い果実やプラムにスパイスが加わり味わいに厚みを感じ、カカオのような甘い余韻が広がります。一口で様々な変化が楽しめる赤ワインとなっております。
