葉酸の効果やいつから摂ればよい栄養素なのか、ということまできちんと把握していらっしゃる方は少なかったようでした。その他に
・「今までぼんやりと認識していた葉酸について、少し理解が高まった」
・  「食品と人工の区別(名称)がわかり、食品の数値や効果的なとりかたがわかりました。難しい資料も丁寧にわかりやすく説明していただきありがとうございます。」
などの感想をいただきました。

今後も、「にじいろの食育セミナー」に参加して、知ってよかったと言っていただけるような日々の健康に役立つ栄養のお話を分かりやすく説明していきますので、どうぞお気軽に参加していただきますようお願いします。

●総括
日本では国民の健康のために、生涯を通じた心身の健康を支える食育が推進されています。しかし、食育基本法が施行され、本格的に食育が始まったのは2005年からであり、20代の女性は食育を十分に受けられていません。逆に言えば今からでも栄養学の基礎や科学的根拠に基づいた情報を知っておけば、食事を楽しみつつ病気になる確率も下がるので、今後の人生がHAPPYになるはずです。今後も科学的根拠に基づいた栄養学を、にじいろの食育スクールで一緒に学んでいきましょう。