知ってますか？「糸コンニャク」と「白滝」の違い。その由来と江戸時代に起きたコンニャク革命とは (5/5ページ)
今年の秋冬は昔の人のことに思いを馳せながら、糸コンニャクあるいは白滝が入った鍋料理や煮物を味わってみてはいかがでしょう？
参考資料
江戸時代に起きた「こんにゃく」史上最大の革新とは｜食の安全｜JBpress こんにゃくの歴史｜蒟蒻豆知識｜広島でこんにゃくの製造・販売・商品開発・卸売 寿マナック（株） こんにゃくの歴史について – 株式会社関越物産日本の文化と「今」をつなぐ - Japaaan
