創業144年の挑戦　老舗うどん店×スタートアップフードロス削減と海洋資源活用に取り組む生産地連携プロジェクト第二弾は「サバフグ」と社長自ら収穫した「ワカメ」 (2/4ページ)

2022.03.04 16:00 バリュープレス

タグ：: 海洋資源; 地域連携; 生産地連携; 未利用魚; フードロス削減

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メニュー：サバフグを活用した「伊勢志摩産サバフグ天丼とワカメうどん（1,529円」「サバフグの天ぷら（649円）」「サバフグのから揚げ（649円）」※価格は全て税込み
販売：歌行燈桑名駅前店・大山田店・四日市ときわ店・名張店・鈴鹿店の5店舗
期間：2022年3月15日〜　※数量限定で各店売り切れ次第販売終了

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■社長が海で自ら収穫したワカメも！！

　生産地連携プロジェクトの中で交流が始まった伊勢志摩の牡蠣養殖漁師浅尾大輔さん。今回は浅尾さんが育てているワカメを、歌行燈代表横井が3月10日に現地へ伺い、収穫をさせて頂けることとなりました。

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