日本人ならやっぱりお米を！病弱だった将軍・徳川家光の乳母・春日局が考案した「七彩飯」とは (1/4ページ)
「父や祖父とは違い、余は生まれながらにして将軍である。心して奉公せよ」
江戸幕府の第3代将軍・徳川家光（とくがわ いえみつ）は、征夷大将軍の就任に際してこう言い放ったと言います。
まるで将軍になるべくしてなったような威風堂々ぶりですが、その幼少時（幼名：竹千代）は病弱で食も細く、弟の国松（後の徳川忠長）に家督を奪われかねないほどだったとか。
このままではいけない。竹千代の乳母であった春日局（かすがのつぼね）は、その食生活から改善することにしたのでした。
さて、どんな工夫をしたのでしょうか。
ただお命を繋ぐものの第一は飯なり……とにかく米を食べて欲しい「またですか……」
竹千代の食事が終わり、下げられた食膳を見て春日局は嘆息します。おかずはいくらか食べられているものの、ご飯にはほとんど箸をつけていません。
「昔から『ただお命を繋ぐものの第一は飯なり（ご飯こそ生命力の源である）』と言います。おかずをいくら食べたところで、ご飯が進まなければお身体は弱いまま。何とかしなければ……」
思案した春日局は、老中の松平伊豆守信綱（まつだいら いずのかみのぶつな）に命じて「七彩（なないろ。
