累計発行部数800万部の料理バトル漫画「鉄鍋のジャン！」×ジビエ居酒屋「米とサーカス」、大好評につき再コラボ実現！ 7月16日より作中に登場する13品を再現。 (5/9ページ)
※塩も入っています
1980円
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzNDAyODQjMzY2OTBfUnluV1pSTnlvUC5qcGc.jpg ]
どう見ても鴨南蛮な、紫雲全鴨（スウンチェンヤアー）
料理評論家・大谷のTV番組で披露した鴨料理の１つ。
１皿に贅沢に鴨の頭1個分の脳みそと、鴨の血を使った鴨丸ごとの旨味が溶け出した奥深い味わい。見た目はまるで「鴨南蛮」なのにごっつう旨い！鴨料理。
※鴨の血製品を使用。
1580円
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzNDAyODQjMzY2OTBfS2JETHZyaXFSTC5qcGc.jpg ]
鳩型パイケース入りビックリ卵
全日本中華料理人選手権大会のデザート勝負でジャンが作った、衝撃的な血のデザート。
バラの香りとまろやかな口当たり、４種の味の絶妙な血の料理です。
これは実際に食べてみてください。
※原作とは異なり鳩の血は鴨の血製品、鳩の卵は鶉卵で代用しています。
※血燕は見つかりませんでした。
