累計発行部数800万部の料理バトル漫画「鉄鍋のジャン！」×ジビエ居酒屋「米とサーカス」、大好評につき再コラボ実現！ 7月16日より作中に登場する13品を再現。 (7/9ページ)
1680円
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羊の脳みその茶碗蒸し
ふわっとただよう濃厚な香り、とてつもなく濃いコク・・・
ジャンの敵役、「神の舌」と呼ばれるほど優れた味覚を持つ料理評論家・大谷が
我を忘れる旨さの茶碗蒸し。 その秘密は裏ごしした羊の脳みそです。
1080円
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzNDAyODQjMzY2OTBfamdRd2x1TXRtdy5qcGc.jpg ]
山海珍味の壷詰め蒸し煮 仏跳牆（フォチャオチャン）
対戦相手、裏食医・五行道士が作る食欲を支配する“匂い”のスープ。
フカヒレ、アワビ、ナマコ、貝柱、複数の漢方生薬で出汁をとっています。
「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」という由来があるほど。
