熊のボーンブロス鍋・鹿モツ鍋・アナグマ鍋など全12種類。骨まで美味しくジビエをいただく秋冬名物「獣鍋」を米とサーカス（高田馬場・渋谷PARCO）で10月スタート (3/9ページ)
椎茸・昆布・鰹節の出汁にニンニクのパンチが効いた辛味噌スープで体の中から温まるジビエモツ鍋です。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzNDU2NDQjMzY2OTBfUkZRcXhSZFJQUC5qcGc.jpg ]
紅葉鍋（北海道産エゾ鹿）
1人前2280円
牛肉を淡白にしたようなクセのない優しい味わいの鹿肉は
美味しいのに高タンパク・低脂肪で鉄分豊富、牛肉と比べカロリー1/3の優秀肉。
脂肪分は1/15程度、貧血が気になる方やボディメイク中の方にもオススメです。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzNDU2NDQjMzY2OTBfa0ZRYkJud2RVUi5qcGc.jpg ]
牡丹鍋 （九州/中国地方産の猪）
1人前2580円
あっさりとしながらコクのある赤身、とろけるような脂身のバランスが絶妙な猪肉。
牡丹の花のように飾る、江戸時代より伝わる由緒正しいお鍋です。
良質なタンパク質や、疲労回復を促すビタミンB群が豊富。
