美味しくて大満足！「手打ち沖縄そば」に初挑戦！寒い冬はおうちで沖縄気分を楽しもう！ (4/6ページ)
麺をほぐすとこんな感じ。ストレート麺ならこのまま茹でてOK。
ちぢれ麺にする場合は、打ち粉をして手でギュッと握り、ほぐせばOK！
ちぢれ麺の完成！
出来上がった麺を、たっぷりのお湯で1分～2分茹でる。
茹で上がった麺がくっつかないように、サラダ油を全体にかけなじませたら麺は完成！
ここで麺をひとつまみしてみたところ、麺だけで食べても味が濃い！ トッピングやそばだしと絡めたときの期待が膨らむ味わいだ。
