3組の造り手が語る、“安曇野”テロワールの魅力と味わい～ヒカリヤニシ「メーカーズディナー vol.02 安曇野」を開催いたします。 (5/9ページ)
2012年 独⽴法⼈酒類総合研究所 酒類醸造講習 ワインコース受講。 2015年 ⽇本ワインコンクール審査会にて、インターン審査員に。 2018年あずみアップル製造課退社、合同会社Le Milieu設⽴。合同会社Le Milieu果実酒製造免許取得後、 2024年 組織変更に伴い、LeMilieu株式会社を設立。
【メーカーズディナー ヒカリヤニシ】
◆ 企画の背景と目的
ヒカリヤニシでは、信州ワインの魅力をより多くの方に知っていただくとともに、ワインと食を通じた交流の場を提供したいという思いから、ヒカリヤニシ「メーカーズディナー」を企画いたしました。
かつてワインといえば、フランスを中心に、イタリア、スペインといったヨーロッパの国々で造られるワインが世界市場の多くを占めていました。しかし近年ワイン市場は大きく変化し、世界各地に個性豊かな新しいワインが誕生しています。信州ワインは、まさにその一つ。現在、県内には５つのワインバレーの中におよそ90ものワイナリーが存在し、そのいずれもがその地域ならではの特色や文化を色濃く反映しています。ユニークで独自性のあるワイン造りをされている新進気鋭の造り手さんが年々増えている状況です。
そこで、長野の豊かな風土が育むワインの魅力を、もっと多くの人に知ってほしい――。
南北に長く、地域ごとに気候風土も異なる長野の風土、土地の個性や特色が味わいに反映されやすい、信州ワインならではの奥深い魅力を多くの人に伝えたい。そんな思いから、このディナーイベントを企画しました。
また、このイベントは信州ワインの魅力を伝えていくため、今後もシリーズとして定期的に開催していく予定です。県内だけでなく、県外の皆様にもぜひ信州ワインの魅力を知っていただく機会にしていただけたらと思います。
【ソムリエ 栗原政志より メッセージ】
今回のメーカーズディナー Vol.2では「安曇野」という豊かなテロワールをテーマに、1箇所の酒蔵、2箇所のワイナリー、計3つの造り手をお迎えして開催いたします。
