銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフの代表的メニューを商品化。エスビー食品「予約でいっぱいの店 THE PREMIUM」シリーズ「うにのクリームソース」新発売！ (2/9ページ)
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＜イベントレポート＞
落合シェフ「昔、イタリアで食べたうにのパスタを作ったら『おいしくない』と言われ、悔しくて…」
エスビー食品 風間「商品自体が落合シェフの代表作だから、失敗できない」
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レトルトパスタソース「予約でいっぱいの店」シリーズは、厳選した素材・原料の使用、シェフの技巧などを複合的にかけ合わせ、銀座の名店「ラ・ベットラ」落合務シェフの味作りを体現した一品です。発売後も落合シェフご協力の下、幾度かのリニューアルを重ね、現在では「予約でいっぱいの店THE PREMIUM」ブランドとして展開しています。2001年の発売から今年で24年、来年は節目の25周年を迎える、非常に長くご愛顧いただいているブランドです。「うにのクリームソース」は、ラ・ベットラの看板メニューとして、そして落合シェフを代表する一品として広く知られています。そのメニューをご家庭でお楽しみいただけるように、厳選した素材と、エスビー食品の技術の粋を集めて試行錯誤を重ねた末に完成したのが、今回の新商品です。
はじめに、MCからブランドと新商品の紹介がありました。
