宅配弁当食べた『144人発症・1人死亡』 「腸炎ビブリオ」集団食中毒 【注意すべきポイント】とは… (1/2ページ)
北海道・旭川市保健所は2日、市内の業者が製造した宅配弁当を食べた144人が、食中毒症状を訴えたと発表。
トレンドニュースキャスター取材班は、保健所の担当者から詳しい話を聞いた。
144人が発熱、下痢などを発症旭川市保健所によると、先月25日『昼めし屋』が提供した弁当を692人が食べた。
（画像：旭川市保健所）
うち144人(13～81歳)が発熱、下痢、おう吐、腹痛などを発症した。
また、60代男性が死亡したが、食中毒との因果関係は不明。
複数の発症者から腸炎ビブリオ保健所が検査したところ、複数の発症者から「腸炎ビブリオ」を検出した。
なお、弁当店が提供したメニューは、ザンギ弁当や魚の唐揚げ弁当など。
保健所は、これらの弁当が原因の食中毒と断定。
しかし、どのメニューが直接的な原因となったかについては分かっていない。
食品衛生法に基づき、店に対して1日間の営業停止を命じた。
沿岸の海水などに生息腸炎ビブリオは、沿岸の海水や海泥中に生息する好塩性の細菌。
水温が15℃以上になると活発化し、特に35～37℃の環境で最も増殖する。
食塩濃度が高い環境（1～8％）で増殖し、真水には弱い特徴がある。
