おやきや新米ごはん、信州のみそ汁などが味わえる「本日のワンプレート」が500円、ジビエ鹿肉のローストなどの「おつまみセット」が900円と、長野が誇る食材を破格の値段で提供している。ワインや日本酒、ソフトドリンクの用意もある。
※オープンからしばらくの期間は、「おやきを使ったスペシャルプレート」を提供。

壁に陳列されているご当地の逸品。飾り物ではなく売り物だ。昆虫の缶詰「蜂の子」も扱っている（参考記事：【ご当地】女子にも人気の昆虫食　信州「蜂の子」食べてみると...）。

レジを挟んだ奥のスペースにも特産品や名産品が集結。チルドの「おやき」をはじめ、お七味唐辛子、信州みそ、信州サーモン、信州そば、ベーコン・生ハム、お酒など、約300社・1000種類を取り揃えている。ご当地の人気商品を銀座ＮＡＧＡＮＯ向けにアレンジしたオリジナルもある。