[めんたいワイド－福岡放送]2014年11月17日放送の「特集motto」のコーナーで、筑後で行われた「まかない飯グランプリ」の様子が取り上げられていました。

今年で第四回を迎える「筑後まかない飯グランプリ」が11月16日に筑後広域公園で開催されました。

筑後地方7市町の飲食店がオリジナルのまかない飯を競うイベントで、今年は30店舗もの飲食店が出店し、公園内にテントを連ねていました。

3枚つづりで投票券の付いた食券を1200円で購入し、食べ比べを行った上で、一番おいしかった店舗に投票をしグランプリを決定します。

このイベントに出場してグランプリを勝ち取るために、出店したお店はそれぞれ「美味しいまかない飯」を日々研究・考案し、それを毎日お店で食べて大会に挑むのだそうです。

調理の際に使えない肉の部位や、いつもは廃棄しても仕方がないと思われる材料を使って、商品化ができそうなメニューを各店が考案して臨みました。

一昨年グランプリ、昨年は準グランプリとなり「今年は王者奪還を目指す」と意気込んでメニューを開発し望んだのは「清柳食産」です。

食材に知識の長けた社長が考案したのは、固くて調理に向かないと言われるミンチ用牛のすね肉を48時間煮込み、あぶった和牛ステーキでした。

これを丼にし、出汁を掛けてひつまぶしにしても食べることができる「和牛ステーキひつまぶしドン！」を完成させました。

従業員の皆さんは「毎日美味しいまかないが食べられてうれしい」と話していましたが、来場者の注目度も高く会場では290人もの人が行列を作っていました。

目標1500食としていましたが、終われば1800食を提供し、堂々グランプリを獲得しました。

ステーキをひつまぶしで食べるという斬新なメニューに行きついた社長の熱いこだわりと執念を感じました。(ライター：大分がんばるしゅふ）