「“和食をおいしく味わうため”として指導が行われた」

かつてパンと牛乳がメインだった給食では、あくまで三角食べというルールを学ぶだけで、ルールを当てはめる食べ物（洋食）は完全にとんちんかんなものだったのでは？
結果的に「三角食べ」を学んだ私は、その後どんな食事をしようとも、主食とおかずのバランス・順番を考えて食事ペースを配分しますが、牛乳だけは、ごはんと合わないと思いますね。

給食に牛乳は合わない！

最近こんなニュースがありました。

三条市では平成２０年度から、給食で毎日、ごはんを提供する「完全米飯給食」を実施してきました。
こうしたなか、今年（２０１４年）１２月から４か月間、給食に牛乳を出すのを試験的にやめることを決めたのです。
その理由を市長に尋ねると…。

新潟　三条市　国定勇人市長
「子どもたちや保護者の方々から、『ごはんと牛乳は合わないのでは』との声、少なからずずっと聞かされていた。
大人も、ごはん食を食べるときに、牛乳をいっしょに飲むことはあまりない。」

出典： 学校の給食から牛乳が消える？ NHK特集まるごと

このニュースは、完全に給食を米飯体制とした新潟県三条市での事。アラフォーである筆者の世代で、やっと米飯給食が導入されて来た頃合いではないでしょうか。
その当時でさえ、私は「牛乳とごはんは合わない」と思っていましたし、現在もそうです。

しかしパンなら？
パンや洋食メインだったかつての給食であれば、牛乳は栄養学的な側面以外でも、きっと「合う」飲み物だったはず。しかし給食のメニューとして「和食」が見直されている昨今、特に上記ニュースで言えば「完全米飯給食」を実施しようものなら、そこに牛乳は異質なものとなる。