ラマダン月は辛い断食だけではない、断食明けを皆で喜んで食事する雰囲気は、ムスリムにとって何ともいえない楽しみな時間なのかもしれないなぁ～、と感じられる食事会でした。

見た目も綺麗なシリアのアイスクリーム

帰り際、お土産にシリアのアイスクリームを貰いました。
翌日の食後に、シリア人の同僚さんからもらったシリアのお茶で、食後のアイスを…。

回りに砕いたピスタチオを付けて、巻き寿司の要領でくるくると巻いた、とっても硬くて粘り気があって、甘さ控えめのアイスクリームでした。これは、シリアではもっともポピュラーなアイスクリームで、粘り気を出すために棒で何度も何度も叩いて。完成するころにはヘトヘトになるくらい大変な、これもまたおもてなしのデザートだそうです。

日本の駐在員の方も、中東料理を日本人に食べさせてあげるときに連れて行くというこの店。
ドバイにいらした際は、空港からもタクシーで15～20分程度で行けるので、物は試しに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

手前にあった皿に、2～3口で食べられそうな揚げ物を食べてみました。
牛挽肉が入った「クッベ」という料理でした。パキスタンの女性曰く、この周りの皮みたいなものは、ヒヨコ豆をすりつぶして作るそうです。中東もパキスタンも、スパイスを使った似たような料理が多いみたいで、料理の名称が同じものをいくつか教えてくれました。