い■初心者が失敗するケースその7「同時に複数のことをしようとする」

・複数の料理と同時進行しようとして失敗する(女性／33歳／自動車関連)

・シンプルなものはともかく、難しいものでも同時進行で作ろうとするから駄目(女性／36歳／その他)

・初心者はおとなしく一つの料理をちゃんと作れるようになること！(女性／26歳／医療･福祉)

同時進行は経験者でも難しいことですからね。回答にもありましたが、まずは一つちゃんと作れるようになることが大事です。

■初心者が失敗するケースその8「いきなり難しいものを作る」

・まずは簡単なものから作ればいいのに手の掛かるものを作って失敗する(女性／33歳／小売店)

・それまでに料理経験がないのに、張り切って難しいものを作ろうとして大失敗(女性／30歳／医療･福祉)

・手の掛かるおしゃれさ優先の料理はたいてい失敗する(女性／42歳／不動産)

最初から背伸びすると失敗してしまいますからね。まずは手軽で簡単なものからトライするのが良いでしょう。

■初心者が失敗するケースその9「しょうゆを使い過ぎる」

・味付けが全てしょうゆ頼みで味がきつくなる(男性／34歳／ソフトウェア)

・下味を付けたりせずにしょうゆで全て賄おうとして失敗(女性／28歳／情報･IT)

・しょうゆは万能だけど使い過ぎるから失敗するのだと思う(男性／39歳／機械･精密機器)

初心者の料理は味が濃すぎることが多いのですが、ほとんどがしょうゆがキツいですもんね。

■初心者が失敗するケースその10「手抜きをしようとする」

・初心者なのに時短レシピとかを参考にしすぎて大事な点もすっ飛ばす(男性／30歳／ホテル･旅行･アミューズメント)

・手を抜いちゃ駄目なところも手を抜くから失敗するのだと思う(女性／29歳／医療･福祉)

・まずは手抜きせずしっかりと作らないといけないのに、手抜きするから失敗につながると思う(女性／23歳／その他)

慣れてから時短レシピを参考に、手を抜けるポイントをつかむといいですね。それまでは基本に忠実に、これが大事です。

初心者が料理で失敗するパターンを10個紹介しました。これから料理を始めたいという人は、ぜひこうした失敗パターンを覚えて、自分の調理に生かしてください！

調査期間：2015/7（学生の窓口調べ）

調査対象：社会人男女

有効回答件数：499件

(中田ボンベ＠ｄｃｐ)