[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMxNzI2MjkjMzY2OTBfem9iU3ZLZnhyUS5qcGc.jpg ]


【オオグソクムシ】
静岡県焼津市のふるさと納税や、煎餅にされたことなどで話題のオオグソクムシ。
ワラジムシやフナムシ、ダンゴムシなどと同じ等脚目の生物で
体長は10～15cmほど、水深150～600mの深海に生息している。
シャコやエビのような風味を楽しめるよう殻ごと素揚げに。

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【カラス】
フランス料理の古い文献にはカラスは大変美味だという記述もあり
「ジビエ」の一種として扱われているという。
筋肉質で、砂肝を少し柔らかくしたようなザクザクとした食感。
生臭さは全くなく、カモに似た赤身でより濃厚な味わい。
低脂肪・高タンパクで鉄分が多いため、貧血気味の女性などにおすすめの食材。
10種のスパイスをまぶして、フライドチキン風に仕上げた。