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【カンガルー】
体脂肪燃焼効果と筋肉増強効果がある「共役リノール酸」を
すべての食品の中で一番多く含み、アスリートに人気の肉。
肉質は赤身でとてもやわらかく、さっぱりとした味わい。
オーストラリア産の野生カンガルーを、たたき又は火鍋の具材に。

【ヤギ】
疲労回復でおなじみのタウリンを含む、天然の栄養剤。
沖縄や奄美大島では“ヒージャー”と呼ばれ、伝統的に祝いの膳として振る舞われてきた食材。
羊肉をさらに強めたような独特の香りが特徴で、弾力のある肉質を噛みしめると乳のようなコクと甘みを感じられる。

【ダチョウ】
低脂肪・低カロリー・低コレステロール・高タンパクで、鉄分などのミネラルも豊富。
ダイエット中や、良質の筋肉を無駄なくつけたい人に最適で、モデルやアスリートにも人気。
オーストラリア産のクセがないダチョウをで、たたき又は火鍋の具材に。

【サメ】
宮城県気仙沼産、体長3mを超える大型で獰猛な毛鹿鮫。
高タンパク・低カロリー・低脂肪、DHA含有率が高いヘルシーな食材。
また、花粉症に有効とされるビタミンB6も多く含んでいる。
毛鹿鮫はサメ特有のアンモニア臭がほとんどなく、柔らかい肉質で白身魚のような味わい。

【ラム】
羊肉に含まれているビタミンＢ1は、ストレス解消に効果がありイライラや不眠などを解消し、神経の活性化や自律神経失調症の改善も期待できると言われている。
体を内側からあたためる効果もあり、冷え性が気になる女性にもぴったり。