カリウムは、塩分の排出をサポートしてくれるため、むくみ予防だけでなく、高血圧予防も期待できます。またレモンを料理に使うと酸味によって塩分が控えられるメリットもあります。

クエン酸にはカルシウムを包み込み、体内に吸収を促す効果が期待できます。カルシウムの吸収率をUPさせ、骨粗鬆症予防に◎です。

皮にはリモネンという芳香成分が含まれ、爽やかな香りで、リラックス効果が期待できます。

レモンを扱う際は、果汁がたっぷりあるものを選ぶことがポイントです。