参考文献

・野菜のソムリエ／青果物健康推進委員会 (監修)／小学館 (2003)

・野菜のソムリエ　－　栄養と保存と調理の知恵「ベジフルキッチン」／日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 (著)／幻冬舎 (2005)

・手づくり健康酢バイブル／金丸 絵里加  (著)／主婦の友社 (2016)

・らくらくねんきん暮らし　ｖｏｌ．２／学研パブリッシング (編集)／学研パブリッシング (2014)

・完全保存版目からウロコのお掃除の裏ワザ／沖 幸子  (著)／PHP研究所 (2013)

・エコに楽しむお掃除ＢＯＯＫ／住まいと暮らしの雑誌編集部 (著)／主婦と生活社 (2015)

・すべて上手くいく！裏ワザ大全集　4冊セット／生活向上委員会 (著), 知恵袋研究会 (著), 裏行動経済学研究会 (著)／SMART GATE Inc. (2015)

・こんなに使えるレモン塩レシピブック／井澤 由美子 (著)／学研パブリッシング (2014)

・やっぱり塩レモン／柴田 真希 (著)／河出書房新社 (2014)

・今すぐ「それ」をやめなさい！　Dr.モリタのやめるだけで健康になる50のヒント／森田 豊  (著)／すばる舎 (2016)

・本気で探す 頼りになるいい歯医者さん２０１７／頼りになるいい歯医者さん編集部 (編集)／学研プラス (2016)

【監修：栄養士　横川 仁美】
プロフィール）
食と健康・美容を繋ぐ「smile I you」代表。
中学生の頃、家族が体調を壊し、やりたい事ができない姿をみる。その中で毎日食べる食の知識を持つことで何かが変わるような気がし、栄養士を志す。管理栄養士を取得後、メタボリックシンドロームの人へ向けた保健指導を中心に、ダイエットサポート、電話相談、雑穀販売等のカウンセリング等を通して、のべ2000人の方に、食のアドバイスに携わる。目の前の人の「今」、そして「これから」を大切にした食の提案を目指している。