最高峰のクレマを作るなら業務用最強機種『Gaggia アカデミア』。アルバイトでも作れる最高のエスプレッソ＆ラテ＋アレンジメニューの実力を検証！ (2/7ページ)
さらにメニュー毎に微調整が可能なので、温度、蒸らし、お湯量、豆量、圧まで全てにこだわることができる。また、小型全自動マシンでは唯一、ラテメニューには泡量調節まで登録可能！
この機能がどのくらい斬新なのかというと、イタリアの本格「カプチーノ」から日本で飲まれている「カフェラテ」までボタン一つでカバーできる点。どちらも同じように考えられているが、この2つのメニューは見栄えも、味も全く異なるのだ。
操作は全てフロントパネルで可能。コーヒー、エスプレッソ、カプチーノなど好みの設定でメニューを記憶させることができる
実は、日本で出されている「カプチーノ」は、本来の基準ではほとんどが「カフェラテ」となる。
カプチーノとカフェラテ（キャラメルソースを使ってキャラメルマキアート風にアレンジ）
イタリアの定義では、「カプチーノ」と呼ばれるためには泡はスチームミルクとの比率が１：１以上になる必要がある。カフェラテはこの泡量が少ないものがあてはまる。従って、カプチーノの後味はコーヒーで、カフェラテの後味はラテ、ミルクを感じることができる。
この専用ミルクカラフェを利用すればワンボタンでイタリア認定レベルのカプチーノが、上記含めてアルバイトでも作ることが可能になるのだ。
