【祝☆100回記念】人気食べログレビュアー・さすらいの旅人氏が推す史上最高のお店とは？ (8/9ページ)
◆ブリ
出典：食べログ
最後を飾るブリのハラミですが、こちらも少しだけ炙り、超レアに仕上げ、ニンニク風味に味付けしています。
脂の強いブリのハラミを炙ることにより、味を柔らかくして、その脂にほんのりとニンニクの風味が、上手にアシストしているという、考え抜かれた一貫。
究極の寿司の連続に、ご紹介し忘れたましたが、途中で出てきた赤だしもこれまた絶品！
食事の〆は、パンナコッタを和三盆で和風に仕上げたデザートでお口直しをしたら、絶品寿司おまかせ12貫の幕が下されました。
出典：食べログ
「そのままでも美味しいですよ！」と、お寿司屋さんではたまに言われることがあっても、醤油好きの同氏はこれまで、醤油を付けて食べてきました。
しかしながら、こちらのお店は本当に醤油はいらず、そのままの味で、天国にも上るような気持ちになります。
