国産ジビエ48種から選抜！？「GBE48総選挙」を5/19（日）に東京・新宿で開催！ プロ猟師の話を聞き、解体を学び、実食する、新しいジビエ体験型イベントです (4/8ページ)
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※写真はイメージです。
■猟師・シェフトークショー
・狩猟免許のとり方、狩猟の始め方
・各食材・獣を捕獲した時のリアルな話し
・お家でできるジビエの美味しい食べ方 など
安田 大介 Daisuke Yasuda（全体ナビゲーター）
猪鹿庁合同会社・代表。
第1種銃猟・わな猟狩猟免許所持。
猪鹿庁として狩猟ワークショップを数多く実施。
イベントの企画やキャンプ場運営などの仕事の傍ら、狩猟及び有害捕獲を行い、
2018年度における年間鳥獣捕獲数は200を超える。
狩猟の魅力の伝達や若手猟師増加のため、
狩猟関連のツアー全般の企画・運営を手掛ける。
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辻 夢大 Yumehiro Tsuji（ジビエ調理担当）
パンとサーカス 団長。
