たまに無性に食べたくなる細くてカリカリなマクドナルドのフライドポテト。難点はすぐに食べないとあまりおいしくなくなってしまうことだ。

　できるだけ揚げたてが一番おいしいので、セットで購入したら真っ先にポテトを攻める法則の人もいるだろう。私がそうだ。つわものクラスになると「待つので揚げたてをお願いします」と申し出る人もいるらしい。

　でもってこのポテト、購入からどれくらいの間までおいしく食べられるのか？マクドナルドの本場、アメリカのサイトのスタッフ3人がその実験を試みた結果が報告されている。　
・口当たりが悪くなるまで1分ごとに試食する実験

　スタッフ3人を仮にＡ，Ｂ，Ｃとしよう。スタッフＡはモンタナ州ミズーラで1月31日の午後12時に、スタッフＢはイリノイ州スコーキーで2月2日の午後4時45分に、そしてスタッフＣは同州シカゴで同じく2月2日の午後3時半に、各マクドナルド店へデジタル温度計を手に出向いた。

　3人とも、窓の近くには座らず21～22℃の室温を保つ店内のテーブル席に座り、注文したフライドポテトを紙の容器に入れたまま1分ごとに試食し、何分まで「美味しい」と感じるかをテストした。