信州＝お蕎麦が名物？ …いやいや、長野県には多彩なジャンルのグルメが盛りだくさん☆ (1/6ページ)
出典：食べログ
秋の夜長に夕食選びがすこぶる捗る「さすらいの旅人」氏が、今回から2回に分けて、長野県のグルメを特集化！
長野と言っても幅広いエリアのため、今回の特集では「南信エリア」をスポットを当ててご紹介しています♪
隣接する都道府県が最も多い（8つ）長野県、紅葉シーズンに合わせて観光がてら、グルメを堪能してみては？
①和牛一頭買い ふえ門
出典：食べログ
JR飯田線・飯田駅から徒歩8分ほどのところに位置する「和牛一頭買い ふえ門」は、その店名通り、南信州牛を一頭買いして上質なお肉を提供する焼肉店。
長野県南部（南信）に位置する飯田市は、人口1万人あたりの焼肉店舗数が なんと全国1位！
そんな激戦区でも客足の絶えないこちらのお店で、まず手始めに「チョレギサラダ」と「ふえ門センマイ刺し」を注文。
チョレギサラダは、サニーレタス・レタス・キュウリ・タマネギ・紫タマネギ・長ネギなど具沢山で、全て地元の農家で契約栽培しているため、とても新鮮。
ふえ門センマイ刺しは、南信州の信州プレミアム牛のセンマイのみを使用し、時間を掛けて丁寧に下処理しているので、臭みも全くなく、コリコリ食感が後を引く旨さ。
