第150回記念☆ 「さすらいの旅人」氏が自信を持っておすすめする至高の名店！ (4/10ページ)
・エンペラの湯引き
出典：食べログ
エンペラとは、女子が喜ぶコラーゲンたっぷりな、スッポンの甲羅の縁の部分で、コリコリ食感が特徴的！
フグ皮にも似た食感なので、食べているだけで楽しくなります☆
・すっぽん胎卵の塩漬け
出典：食べログ
こちらも、他のお店でなかなか食べられない珍味で、産卵前のお腹にある状態の、とても貴重な卵＝胎卵を使用しています。
黄金に輝く卵は小粒で、プチプチ食感はイクラに似ていますが、当然ながら磯の香りは感じないため、鶏の卵黄に近く、より濃厚に感じることができます。
100グラム約3000円で販売されており、キャビアに勝るとも劣らない高級品で、貴重さではこちらの方が上ではないでしょうか。
