約3800年前の古代メソポタミア時代のレシピを大学教授が再現、そのお味は？（イギリス） (3/6ページ)
とても楽しみながら調理したという古代の料理は４つで、子羊のシチュー、トュユー、アンワインディング、エラム風スープとそれぞれ料理名が付けられ、Twitterでシェアされた。
Stew of lamb. This was simple and delicious. Crumbled in a couple of barley cakes (made by daughter Tessa), which made a rich unctuous sauce. Crushed leek and garlic topping gave it an sharp edge 2/6 pic.twitter.com/5UlPUc2plF
— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) June 28, 2020
子羊のシチュー。これは作り方が簡単で、味も美味しかった。娘のテッサが作ってくれた大麦のケーキを入れて崩すと、濃厚なソースができた。トッピングに刻んでまぶしたネギとニンニクが、全体の風味を引き締めている。
