古代メソポタミアのレシピを再現 image credit:Bill Sutherland/Twitter

　コロナによるロックダウン中は、家でパン作りやお菓子作りに精を出したという人も少なくないだろう。イギリスにおいては、何か月もの間スーパーの食品棚から粉類が消えた。

　ケンブリッジ大学の保全生物学の教授も料理にチャレンジしたようだ。しかし、彼がトライしたのはそんじょそこらの料理ではない。

　なんと、今から約3800年前の古代メソポタミア文明時代の最古のレシピを再現し、現世に送り出すという、壮大なロマンあふれる料理だったのだ。
・3770年前のバビロニア料理にチャレンジした大学教授

　イギリスのケンブリッジ大学に所属するビル・サザーランド教授は、メソポタミア文明の真の専門家と呼ばれているモーディー・アル・ランド博士からレシピを聞き、ロックダウン中に当時の粘土板に記された古代レシピが翻訳された本『Ancient Mesopotamia Speaks』を購入し、料理にチャレンジした。　

3770年前のバビロニア料理にトライにしてみることはきっと楽しいだろうと思いました。1時間ほど計画・準備をして、調理は2時間ほどかかりました。（サザーランド教授）

　そして、出来上がった料理を自身のTwitterでシェアしたところ、予想以上の大反響を呼んだ。