EU産チーズで日々の食卓が楽しくなる！ ～日欧食材パーフェクトマッチ！オリジナルレシピをご紹介～ (7/9ページ)
イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルを たらし、お好みで塩・ブラックペッパーを少々
ギリシャ産フェタチーズとは ：
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDczOSMyNjI3OTYjNzA3MzlfV3lobktBbENqci5qcGc.jpg?size=file_data ]
砕けやすく雪のように白いフェタは、羊と山羊の乳から作られたチーズです。 独特のツンとくる風味があり、本物のフェタと呼ばれるのは、約6000年前から 伝統を引き継ぎ、同じように生産されている、原産地名称保護（PDO）で保護されたものだけです。
EUの品質認証制度
EUの品質認証制度 は、特定の製品を保護し、伝統的な生産方法を推進するものです。原産地名称保護（PDO）ラベルと地理的表示保護 （PGI）ラベルがあり、ラベル 表示は 製品の信頼性や品質の高さ、厳しい安全基準を遵守していることを明らかにするもので、ヨーロッパ独自のものです。PDOラベルの製品は、産地と明確に紐付けられています。生産、加工、調理のすべてが特定の地域内で行われています。PGIラベルは、地域と製品名の特定の関係を認定するもので、少なくとも生産段階のうち１つが当該地域で行われています。
