EU産チーズで日々の食卓が楽しくなる！ ～日欧食材パーフェクトマッチ！オリジナルレシピをご紹介～ (8/9ページ)
原産地名称保護（PDO）ラベル
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDczOSMyNjI3OTYjNzA3MzlfbU9kZmRScHhtUy5wbmc.png?size=file_data ]
このラベルが表示されている製品は、食品や飲料の生産、加工、準備のすべての面が、特定の地域で、その地域の生産者や食材のノウハウを使って行われていることがわかります。ロックフォール（フランス）やノールト・ホランツェ・ゴーダ（オランダ）などの地方のチーズによく表示されています。
地理的表示保護 （PGI）ラベル
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDczOSMyNjI3OTYjNzA3MzlfWVhrZ2tEWExqZi5wbmc.png?size=file_data ]
このラベルは、特定の品質、評判、またはその他の特徴が本質的にその地理的起源に起因するものである場合に、特定の地理的地域と製品名との関係を強調するものです。ほとんどの製品では、生産、加工、準備の少なくとも一つの工程がその地域で行われています。スペインのコルデロ・マンチェゴ・チーズやイタリアのモデナ産バルサミコ酢（ディ・モデナ）などに表示されています。
まだまだ続く寒い冬。お家ごはんにEU産チーズを取り入れて、ほっこりと楽しんでみてはいかがでしょうか。
