「世界レベルの品質に挑む」Real Wine Guide Selects×Mottox Presents日本ワイン第二弾に、カーブドッチが登場 (4/10ページ)
味わいの分かりやすさから陽気なキャラクターに感じるワインで飲み手を楽しくする一本となっております。
＜ファンピー 赤 2020＞
・ブドウ品種：キャンベル、カベルネ・ミトス、メルロー
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyNzU1MjgjNzA5MjBfTmFqSWxHYlJ2VS5wbmc.png ]
・醗酵：ステンレスタンク
・熟成：ステンレスタンク7カ月
・アルコール度数：10％
・味のタイプ：赤 ミディアム
・品番：615817
・希望小売価格：オープン価格（参考価格：3,080円～）
※無清澄・無濾過
※亜硫酸無添加
コメント
食用ブドウ特有のキャンディやイチゴのニュアンスにヴィニフェラのアロマが加わり落ち着きのある印象。豊かな果実味にしっかりしたタンニンがあり、余韻は長く続きます。ラブルスカとヴィニフェラをブレンドすることで日本の新たな可能性が開けたワインになっています。
■どうぶつシリーズ 商品情報
醸造家 掛川 史人氏の趣味で作っているシリーズ。土地が持つ個性や品種特性に縛られることなく、自由な発想でぶどうたちと向き合い造りあげます。飲み比べると品種や土地の個性よりも醸造家のニュアンスを共通して感じられます。音楽に例えると楽譜そのものよりも、プレイヤーによって大きく印象が変わるジャズのよう。抵抗感なく体に染み込む優しい味わいを目指しています。基本的に酸化防止剤完全無添加のワインです。
