「世界レベルの品質に挑む」Real Wine Guide Selects×Mottox Presents日本ワイン第二弾に、カーブドッチが登場 (5/10ページ)
＜カーブドッチ やまどり飛ぶ 2019＞
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyNzU1MjgjNzA5MjBfd1ppSGJVVHBlVy5wbmc.png ]
・ブドウ品種：スチューベン、キャンベル、デラウェア、その他
・醗酵：ステンレスタンク（瓶内二次発酵）
・熟成：ステンレスタンク
・アルコール度数：11％
・味のタイプ：ロゼ泡 やや辛口
・品番：615814
・希望小売価格：オープン価格（参考価格：3,520円～）
※無清澄・無濾過
※亜硫酸無添加
※デゴルジュマンの際にあえて澱を残しています。
※王冠仕様です。
コメント
ピンクグレープフルーツやイチゴの香り。細かな泡と共に柔らかな質感の液体が広がります。澱と共に飲んだほうがより複雑味が感じられます。発泡性がなくなってからも楽しめるワインなので、数日かけて飲むことをお勧めします。
